"Isossa yrityksessä on mahdollisuus kehittyä"

Espoon Niittykummussa sijaitseva Sodexon lounasravintola tarjoilee Oriolan työntekijöille maistuvaa ruokaa päivittäin. Ravintolaa luotsaa - tai omien sanojensa mukaan ”johtaa lempeästi” - unit managerina toimiva ja Sodexolla jo 30 vuotta työskennellyt Petri Simolin.

Oriolan Sodexon toimipisteessä työskennellään kolmen työntekijän pienessä, mutta tehokkaassa ja yhteen hitsautuneessa tiimissä.

Pitkä ura ravintola-alalla

Ravintola-alan töitä Simolin on tehnyt jo opiskeltuaan merimieskoulun peruskurssin. Sen jälkeen hän suoritti armeijan, minkä jälkeen hän on tehnyt uraansa ravintola-alalla.

1990-luvun lama koetteli myös ravintoloita voimakkaasti. Näihin aikoihin Simolin siirtyi pitkäaikaisesta työpaikastaan kalatukkuliikkeessä Sodexolle (silloinen Polarkesti) ja on ollut talossa siitä lähtien – kokemusta Sodexolla on kertynyt jo 30 vuotta. Uran aikana tutuiksi ovat tulleet monet ja erilaiset Sodexon toimipisteet.

- Työpaikkana eniten on jäänyt mieleen eräs Sodexon toimipiste Tapiolassa. Rakennus ei ollut vielä valmis ja asiakkaina oli niin toimistotyöntekijöitä, kuin myös rakennusmiehiä. Ravintolassa kävi parhaimmillaan 500 syöjää päivässä.

Kymmenen vuotta sitten Simolin siirtyi työskentelemään Oriolan lounasravintolaan ja on ollut siellä töissä siitä lähtien. Työn ohella Petri Simolin on myös suorittanut keittiömestarin tutkinnon Perhon Liiketalousopistossa.

Keittiömestarista unit manageriksi sattumalta

Vuoden 2022 alkupuolella Simolin siirtyi keittiömestarista unit manageriksi; siirto tapahtui sattuman kautta, kun Oriolan lounasravintolan entinen unit manager siirtyi toisiin tehtäviin ja paikka jäi tyhjäksi. Vaikka Simolin kertoo, että johtamistehtävät eivät ole hänen intohimonsa, ravintolapäällikön tehtävä oli helppo ja luonteva ottaa vastaan. Pitkä kokemus niin ravintola-alalta, kuin myös Oriolasta työpisteenä auttoivat.

- Unit managerin ja keittiömestarin työtehtävissä on paljon samaa. Työpäivään kuuluu nyt enemmän paperihommia, jotka ehdin hoitamaan tarjoiluiden välissä, mutta muuten päivä on aika samanlainen kuin ennen.

- Työssä parasta on vaihtelevuus ja se, että kohtaa erilaisia asiakasryhmiä. Oriolassa asiakkaiden mieltymykset ja tarpeet ruualle ovat erilaisia; lounasaikaan ravintolassa syövät sekä toimistotyöntekijät että logistiikan työntekijät, iltapäivällä taas pelkästään logistiikan työntekijät, Simolin kertoo.

Pienessä toimipaikassa myös työtehtävät vaihtelevat paljon, kun työtehtäviä jaetaan keskenään ja kukin pääsee kokeilemaan kaikenlaista.

”Isossa yrityksessä on mahdollisuus kehittyä”

Simolin kertoo, että Sodexolla urakehitystä on aina tuettu ja erilaisia mahdollisuuksia annettu.

- On ollut mukavaa saada kokemusta erilaisista toimipisteistä. Vaihtelu on pitänyt työn kiinnostavana.

Lue lisää uravaihtoehdoista ja työskentelystä Sodexolla.