WasteLESS Week kampanjoi luonnonvarojen puolesta

Sodexon vuosittainen WasteLESS Week -kampanja muistuttaa jätevirtojen vaikutuksesta sekä antaa vinkkejä ympäristöjalanjäljen pienentämiseen.

Vastuullisena ruokapalveluyrityksenä olemme sitoutuneet suojelemaan luonnonvaroja ja vähentämään jätteen määrää. Edistämme kiertotalouden periaatteita hankkimalla kestävästi, kuluttamalla vastuullisesti ja kierrättämällä tehokkaasti.

WasteLESS Week on Sodexon kansainvälinen kampanja, joka tukee Better Tomorrow 2025 -yhteiskuntavastuuohjelmamme tavoitteita vähentää jätteen ja ympäristökuormituksen määrää. Kampanja järjestetään kaikissa Sodexo-maissa, ja sen painopisteinä ovat biojätteen, muovin ja muun jätteen vähentäminen sekä energian ja veden kulutuksen optimointi.

Suomessa WasteLESS Weekiä vietetään vuosittain viikolla 4, ja tänä vuonna sen pääteemana on ruokahävikin vähentäminen. Kampanjan aikana toimipaikoillamme jaetaan ruokahävikin ehkäisyyn, jätteiden kierrätykseen ja luonnonvarojen säästämiseen liittyviä käytännön vinkkejä muun muassa julisteiden, diginäyttöjen ja ruokalinjastoilla näkyvien tietoiskujen kautta.

Työmme luonnonvarojen säästämiseksi perustuu neljään painopistealueeseen:

• Ruokahävikin ehkäisy – Ruokahävikki aiheuttaa 10 % maailman kasvihuonekaasupäästöistä, ja Suomessa ruokaketjussa syömäkelpoista ruokaa menee hukkaan noin 400 miljoonaa kiloa joka vuosi. Toimipaikoillamme vähennämme hävikkiä yhdessä tiimiemme, asiakkaidemme ja tavarantoimittajiemme kanssa toimitusketjun kaikissa vaiheissa: tilaamisesta varastointiin, valmistukseen ja tarjoiluun.
• Veden säästäminen – Työskentelemme aktiivisesti vedenkulutuksen vähentämiseksi ja vesivarantojen suojelemiseksi.
• Muovin ja kertakäyttöpakkausten käytön vähentäminen – Pyrimme luopumaan kertakäyttöisistä muovituotteista ja edistämään kierrätettäviä ratkaisuja.
• Yhteistyö asiakkaiden ja kumppaneiden kanssa – Kehitämme vastuullisia toimintatapoja yhdessä asiakkaidemme ja kumppaneidemme kanssa.