Vastuulliset hankinnat

Vaikutamme yli 80 miljoonan kuluttajan terveyteen ja hyvinvointiin joka päivä. Tavarantoimittajamme ovat sitoutuneet noudattamaan toimittajillemme asetettuja laatuvaatimuksia, ja laadunvalvontaohjelmamme pitää sisällään säännöllisiä tarkastuksia. Tuotteiden valikoinnin suhteen noudatamme tiukkoja standardeja, mikä takaa, että voimme tarjota kuluttajille turvallista, ravitsevaa ja laadukasta ruokaa. 

Reilu ja osallistava hankintaketjumme mahdollistaa miljoonien ihmisten elinkeinon. Eettinen ohjeistomme toimittajille varmistaa, että tavarantoimittajamme toimivat eettisesti ja sosiaalisesti oikein sekä kunnioittavat ympäristöä. 

Pienet ja keskisuuret yritykset tarjoavat työtä, mahdollistavat kasvun ja tukevat paikallisia yhteisöjä. Hankintaketjun osallistamisohjelmamme ohjaa meitä kasvattamaan pienten ja keskisuurten kumppaniyritystemme määrää sekä tekemään yhteistyötä naisten ja vähemmistöjen hallinnoimien yritysten kanssa. Ylläpidämme mentorointiohjelmia, joiden tarkoitus on tukea toimittajayritysten kasvua paikallisesti.

Hankintoja ympäristöä ajatellen

Vaalimme ympäristöä tekemällä harkittuja valintoja kumppaniemme sekä heiltä hankkimiemme tuotteiden valinnassa. Kun esimerkiksi valitsemme vastuullisesti pyydettyä kalaa ja mereneläviä, suosimme kemikaalitonta siivousta sekä hyödynnämme uudelleenkäytettäviä ruoka-astioita, pienennämme toimintamme haitallisia vaikutuksia ympäristöön. Lisäksi suosimme yhteistyössämme kumppaneita, joiden päästövähennystavoitteet ovat linjassa omiemme kanssa.

• Käyttämistämme juureksista ja perunoista vähintään 85 % on kotimaisia.
• Tuoreen perunan kotimaisuusaste on 100 %.
• Tuoreista vihanneksista vähintään 50 % on kotimaisia.
• Hankkimastamme siipikarjasta 97 % on kotimaista.
• Hankkimastamme sianlihasta 78 % on kotimaista.
• Hankkimastamme naudasta 76 % on kotimaista.
• Hankkimastamme kalasta 26 % on kotimaista, emmekä hanki lainkaan WWF:n punaisella listalla olevaa kalaa. Hankkimastamme kalasta 54 % on MSC- tai ASC-sertifioitua.
• Suomessa hankkimistamme kananmunista 100 % on vapaan kanan munia. Maailmanlaajuisena tavoitteenamme on luopua kokonaan häkkikanojen munien käytöstä vuoteen 2025 mennessä.
• Tarjoamastamme kahvista sertifioitua on 80,1 %.
• Tuotteidemme sisältämästä palmuöljystä 100 % on sertifioitua.
• Hankkimastamme hygieniapaperista 99 % ja toimistopaperista 94,1 % on sertifioitua.

Olemme mukana Knorrin ja WWF:n Future 50 Foods -hankkeessa, jonka päämääränä on monimuotoinen ja kestävä elintarvikejärjestelmä. Hankkeessa on tunnistettu 50 biologisesti monipuolista, korkean ravintoarvon omaavaa raaka-ainetta, jotka ovat edullisia, maukkaita ja jotka vähentävät riippuvuutta eläinperäisistä proteiineista. 

Sodexo, WWF ja Unilever ovat ensimmäiset globaalit elintarvikealan toimijat, jotka ovat kehittäneet tulevaisuuden kannalta kestävää ruokatuotetta, joka huomioi nämä tulevaisuuden raaka-aineet suuressa mittakaavassa.

Suomessa olemme yhdessä Unileverin kanssa valinneet Future 50 Foods -kriteerit täyttävät noin 20 raaka-ainetta paikalliseen saatavuuteen perustuen. Valinnoissa on suosittu etenkin Suomessa kasvatettuja ja alkuperäistuotteita. Suomessa ruokalistoillamme hyödynnettäviä Future 50 Foods raaka-aineita ovat muun muassa tattari, pellavansiemenet, pinaatti, lehtikaali sekä punakaali.