Ruokahävikki kuriin
Laaja-alaista yhteistyötä
Oli kyse sitten ruuan tilaamisesta, varastoinnista, valmistuksesta tai tarjoilusta, ponnistelemme yhdessä tiimiemme, asiakkaidemme ja toimittajiemme kanssa vähentääksemme ruoka- ja oheisjätteen määrää kaikissa Sodexon toimipisteissä.
WasteWatch
Sodexolla ruokahävikin vähentäminen on olennainen osa arkirutiineja. WasteWatch-ohjelman ansiosta sodexolaiset pääsevät vaivattomasti käsiksi ruokahävikkidataan ja sen myötä voivat vaikuttaa toimintatapoihin – sekä keittiössä että ruokapöydässä..
Koulutus ja kehittäminen
Koulutamme tiimejämme ajattelemaan ja toimimaan kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti. Olemme kehittäneet koulutusohjelmia ja henkilökohtaisia kehitysohjelmia, jotka antavat työntekijöillemme, asiakkaillemme ja kuluttajille keinoja vähentää jätteiden määrää.
Ylijäämäruoka hyötykäyttöön
Sodexo on jo 20 vuoden ajan taistellut nälänhätää ja aliravitsemusta vastaan Stop Hunger -hyväntekeväisyysorganisaationsa kautta. Tiimimme toimivat aktiivisesti minimoidakseen ravintoloissamme syntyvää ruokahävikkiä, ja Stop Hungerin avulla voimme tarjota ylijäänyttä ruokaa paikallisille yhdistyksille tai kansalaisjärjestöille eteenpäin jaettavaksi. Noudatamme toiminnassamme aina paikallisia käytäntöjä ja lainsäädäntöä.
Pakkaus ja kierrätys
Käytämme innovatiivisia pakkaus- ja kierrätysratkaisuja kuten uusiomateriaaleja, biomuovia ja orgaanisia materiaaleja vähentääksemme muovijätteen syntymistä. Pohjoismaissa luovumme kertakäyttömuovista vuoteen 2025 mennessä. Muovin vähentämiseen tähtääviä ohjelmia meillä on meneillään myös Pohjois-Amerikassa, Iso-Britanniassa, Ranskassa, Australiassa, Filippiineillä sekä Malesiassa.