Keväällä järjestettävässä PRO-finaalissa nähdään jälleen sodexolaisia. Mukana ovat parhaaksi innovaatioksi ehdolla oleva Simply to go -tuoreruokasarja sekä Nordic Investment Bankin ravintolassa työskentelevä Ulla Schneider, joka kilpailee Ammattikeittiön kokki -sarjassa.

Vuosittain järjestettävän PRO-kilpailun finalistit julkistettiin tänään. Horeca-alan arvostetuimmasta tittelistä kilpailee tänä vuonna kaksi ehdokasta Sodexolta.

Innovaatiokategoriassa finaaliin pääsi Sodexon Simply to go -tuoreruokakonsepti. Alkuvuodesta 2021 kauppojen hyllyille tullut tuoteperhe syntyi halusta tarjota etätyöläisille terveellisiä, monipuolisia ja vastuullisesti valmistettuja ateriavaihtoehtoja.

– Meillä oli valmis asiakaskunta, joka oli siirtynyt pitkälti työpaikoilta kotiin. Pohdimme, miten voimme palvella asiakkaitamme myös silloin, kun he ovat etätöissä. Samalla halusimme kehittää ratkaisun, jonka avulla saisimme pidettyä mahdollisimman monet omat kokkimme töissä, kertoo Joni Kalliaisenaho, yksi Simply to go -tuotesarjan kehittäjistä.

Tuoreruokasarjaa valmistetaan Sodexon henkilöstöravintolasta muunnetussa tuotantokeittiössä. Ateriat tehdään puhtaista, pääosin kotimaisista raaka-aineista käsityönä alusta alkaen itse. Pakkaukset on valmistettu kierrätettävästä kartongista sekä biohajoavista luonnonmukaisista materiaaleista, kuten sokeriruo’osta.

PRO-kilpailun Ammattikeittiön kokki -sarjassa finaaliin ylsi Sodexon Ulla Schneider. Sodexolla hän on työskennellyt yli kolmekymmentä vuotta, minkä aikana työtehtävät ovat vaihdelleet Hotelli Marskista ja Paasitornin ravintolasta Vermoon ja Presidentinlinnaan.

Ulla oli mukana yli kymmenen vuoden ajan Sodexon juhlapalvelutiimissä, joka hoiti Presidentinlinnan valtiovierailujen ja itsenäisyyspäivän juhlien tarjoilut. Ullan valmistamaa ruokaa ovat syöneet niin Mauno Koivisto, Martti Ahtisaari, Tarja Halonen kuin lukemattomat eri maiden päämiehet.

Ulla luo edelleen Suomi-kuvaa Nordic Investment Bankissa, missä asiakkaina on kansainvälisiä vieraita. Hän ei valmistakaan pelkkää ruokaa, vaan mieleenpainuvia ja tunteita herättäviä ruokaelämyksiä.

– Ulla on työkavereiden ja asiakkaan suuresti pitämä ja arvostama kokki-kylmäkkö. Hän on valmis tekemään kaikkia ravintolan tehtäviä, niin tarjoilijan, kassatarjoilijan, kokin kuin tiskarinkin. Hän ymmärtää moniosaajien tarpeellisuuden sekä asiakkaan että yrityksen näkökulmasta. Vaikka kuinka olisi ollut raskas päivä, Ullan kasvoista sitä ei näe. Asiakaspalvelu on aina iloista ja asiallista, toteaa Ullan esihenkilö Saini Sänkiniemi.

PRO-voittajat julkistetaan huhtikuussa järjestettävässä palkintogaalassa. Finalisteja voi kannustaa 10.2. asti osoitteessa propalkinnot.fi.

Back to the list
Yhteystiedot > Avaa jakaminen ja muut toiminnot