Kysely: Suomalaisia ohjaavat ruokaostoksilla hinta ja maku – ympäristötekijöitä miettii vain joka viides

Tuore kyselytutkimus kertoo, että suomalaiset painottavat ruokavalinnoissaan hintaa ja makua, kun taas ympäristövaikutukset ohjaavat vain joka viidennen kuluttajan valintoja. Suomessa myös suhtaudutaan kestävän ruuan käsitteeseen varauksellisemmin kuin monessa muussa maassa.

Sodexo Suomen teettämässä kyselytutkimuksessa kuluttajilta kysyttiin, mitkä seikat ovat tärkeimpiä ruokaostoksia tehdessä. Tutkimukseen vastanneista 85 prosenttia pitää hintaa viiden tärkeimmän valintakriteerin joukossa. Toiselle sijalle ylsi maku, jonka tärkeimpien tekijöiden joukkoon valitsee 82 prosenttia vastaajista. Myös tuotteen ravintoarvot (60 %) ja ainesosat (60 %) sijoittuvat neljän kärkeen.

Sen sijaan vain 21 % vastaajista valitsee ympäristövaikutukset viiden tärkeimmän tekijän joukkoon – taakse jäävät vain tuotteen ulkonäkö/pakkaus (18 %) ja sertifikaatit (14 %).

– Loppuvuodesta Sodexon julkaiseman kansainvälisen kyselytutkimuksen tulokset ovat samansuuntaisia kuin Suomessa, sillä maailmallakin hinta ja maku ohjaavat ruokaostoksia. Kuitenkin kansainvälisessä aineistossa hajonta on suurempaa: ykkösenä olleen hinnan (73 %) ja viimeiseksi tulleen ympäristövaikutusten (27 %) välillä on kansainvälisesti 46 prosenttiyksikköä, kun meillä se on 71 prosenttiyksikköä. Vaikuttaisi siltä, että Suomessa valintoja ohjaa muita maita enemmän juuri hinta ja maku, kun muualla maailmassa hajonta on suurempaa, sanoo Sodexon brändi,-, viestintä- ja vastuullisuusjohtaja Mira Perander.

Kyselytutkimuksessa selvitettiin myös, miten myönteisesti tai kielteisesti suomalaiset suhtautuvat kestävän ruuan käsitteeseen. 51 %:ssa suomalaisista kestävän ruuan käsite herättää myönteisiä tunteita, ja 35 % suhtautuu siihen neutraalisti. Kielteisiä tunteita kestävän ruuan käsitettä kohtaan kokee 13 % suomalaisista. 

Sodexon kansainvälisen kyselyaineiston perusteella kestävään ruokailuun suhtaudutaan maailmalla selvästi myönteisemmin: 74 %:ssa vastaajista kestävän ruuan käsite herättää myönteisiä tuntemuksia, kun ainoastaan 4 % suhtautuu siihen kielteisesti.

– Meillä Suomessa vastuullisuuspuhe on ollut arkipäivää jo pitkään, minkä myötä se ei välttämättä itsessään herätä suuria tunteita suuntaan tai toiseen kuluttajien keskuudessa. Kyselytutkimuksen tulokset myös viittaavat tähän: meillä korostuu neutraali tai lievän myönteinen suhtautuminen, kun taas maailmalla painottuu erittäin myönteinen suhtautuminen, Perander toteaa.

– Tuotteilta ja yrityksiltä odotetaan aiempaa konkreettisempaa viestintää kestävästä kehityksestä. Vastuullisuuspuhetta kyllä kuullaan, jos se on ymmärrettävää ja perustuu todellisille teoille, Perander sanoo.

Sodexo Suomen teettämän kyselyn toteutti Syno International Omnibus-tutkimuksena 23.–28. tammikuuta 2025. Kyselyyn vastasi verkossa 1 000 yli 18-vuotiasta suomalaista valtakunnallisesti. Otos on väestöä demografisesti edustava.

Sodexo-konserni toteutti Sustainable Food Barometer -kyselyn kesällä 2024 yhteistyössä tutkimusyhtiö Toluna Harris Interactiven kanssa, ja siihen osallistui yli 7 000 vastaajaa viidestä maasta (USA, Brasilia, Ranska, Yhdistynyt kuningaskunta, Intia).

Lisätietoja:

Sodexo Suomi

Mira Perander

brändi-, viestintä- ja vastuullisuusjohtaja

+358 (0)50 560 3327

mira.perander@sodexo.com