Jenni Kolehmainen ja Tapani Laine PRO-kilpailun finaaliin

Sodexon Jenni Kolehmainen ja Tapani Laine ovat selvittäneet tiensä PRO-kilpailun finaaliin. PRO-palkinto on HoReCa-alan arvostettu tunnustus, joka myönnetään vuosittain ravintola- ja catering-alan ammattilaisille.

Uudistaja-sarjassa ehdolla oleva Tapani Laine työskentelee Sodexo Suomen tuotekehityksen sekä Technopolis Innopolin ravintolatoiminnan parissa. Hän on siirtynyt yhden ravintolan johtamisesta usean toimipaikan kehittämiseen ja keskittyy työssään asiakaslähtöisiin, kustannustehokkaisiin ja keittiöiden arkea sujuvoittaviin ratkaisuihin. Laine on ollut keskeisessä roolissa Sodexo Suomen "kasvillistamisprojektissa", jossa lisätään kasvisten käyttöä ja kehitetään uusia reseptejä luonnollisista raaka-aineista ja kasviproteiineista.

Tänä vuonna hän on ollut mukana uudistamassa Espoon Technopoliksen MIN Innopoli -ravintolan konseptia, jossa "kasvillistamisen" käytäntöjä hyödynnetään laajasti. Laine osallistuu myös Sodexon Chef Academy -työhön, jossa keittiömestarit kehittävät uusia reseptejä ja toimintamalleja.

Kahvilan työntekijä -sarjan finalistina oleva Jenni Kolehmainen vastaa HDL Alppilan yksikön Sodexon kahvilan päivittäisestä toiminnasta ja palvelee päivittäin yli sataa opiskelijaa ja henkilöstön jäsentä. Häntä on kiitelty erityisesti erinomaisesta palveluasenteesta, kyvystä kohdata erilaisia asiakasryhmiä sekä huolellisesta erityisruokavalioiden huomioimisesta.

Kolehmainen kehittää kahvilan tarjontaa tuomalla valikoimaan uusia ideoita asiakaspalautteen ja alan trendien perusteella. Hän tukee toimipaikan harjoittelijoita kannustavasti ja rauhallisesti, ja hänen työnsä saa säännöllisesti myönteistä palautetta asiakkailta ja yhteistyökumppaneilta.

Lukijat voivat kannustaa suosikkejaan 9. joulukuuta asti kilpailun verkkosivuilla. PRO-palkintojen voittajat julkistetaan 29. tammikuuta Finlandia-talossa järjestettävässä PRO-gaalassa.

Lisätietoja:

Mira Perander

brändi-, viestintä- ja vastuullisuusjohtaja
+358 50 300 2096
mira.perander@sodexo.com